侠客 2006-6-18 08:10
〖2006-6-18〗〖分享〗楊桃小果凍
果凍粉遇水將會凝結成塊，所以必須事先與砂糖拌勻，再加水便可順利融解於水中。
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材料：1n'k)bk$pE$y5b
1、小麥果汁 400毫升L:EJ5_+Ft
葡萄汁 400毫升1m8LF o] j
柳橙汁 400毫升
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2、楊桃果凍粉 45 克
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細砂糖 45 克
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做法：
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1、將果凍粉與細砂糖各量取15克3等份，為避免果凍粉結塊，所以必須將每份果凍粉與細砂糖先攪拌均勻。
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2、拌勻後即可將3份果凍粉加入3種果汁中拌勻，再分別置於爐火上以小火加熱至融化無顆粒狀。;L;R9r }g%E
3、將煮好的果凍液倒入模型中冷藏，約1-2小時凝結後，脫模扣出即可。